Blog
Sie benötigen: 0,5 l wiederverschließbarer Behälter mit Deckel 1 Päckchen Nordwise® Gemüsesauerteig ca. 300 g geputzter und gewürfelter Kürbis Gewürze: z.B. Kardamom, Nelken Gekochtes Wasser 10 g Salz Vorbereitung: Den Kürbis putzen und würfeln. Den gewürfelten Kürbis mit den Gewürzen...
Weiterlesen
Sie benötigen: 1-Liter-Glas 1 Päckchen Nordwise® Gemüsesauerteig ca. 400 g Pilze (z. B. Champignons oder vorgekochte Waldpilze) 1 mittelgroße Zwiebel 4-5 Knoblauchzehen Gewürze: Senfkörner, schwarzer Pfeffer, Thymian Sole: 2 Esslöffel Salz pro 1 Liter Wasser Vorbereitung: Pilze und Gemüse nach...
Weiterlesen
Machen Sie Ihr eigenes Brot-Schinken-Dessert! Verwenden Sie Sauermilch aus Nordwise ® Sauerteig und machen Sie daraus Kama. Auf Kama, geröstetes Brot und Marmelade oder Beeren schichten. Sehen Sie sich das Rezept an, um hausgemachtes Kama zu etwas Besonderem zu machen!
Weiterlesen
Sie benötigen: 500 g Sauerkraut, hergestellt mit Nordwise®-Gemüsestarter 1 großer oder 2 kleinere Äpfel 2 Karotten 1 dl Preiselbeeren 2 EL Olivenöl 1 Teelöffel brauner Zucker Salz Vorbereitungs-Tutorial: Machen Sie Sauerkraut mit Nordwise® Gemüsesauerteig (das Rezept finden Sie hier )....
Weiterlesen
Das Einlegen ist eine alte Methode der Lebensmittelkonservierung und soll bereits im Jahr 2400 v. Chr. begonnen haben. Die Ansäuerung ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, Lebensmittel haltbar zu machen, sondern wirkt sich auch positiv auf unseren Körper aus, insbesondere...
Weiterlesen