Kirjeldus

Küpseta ise hapusaia!

Nordwise® hapusaia juuretise ainulaadne juuretisekultuur Lactobacillus plantarum TAK59 annab taina hapnemiseks vajalikud bakterid, mis kindlustavad õige ja stabiilse hapnemisprotsessi. 

Hapusaia juuretise karbist leiad juuretise pakikese ja pärmi pakikese.

Valmista ise!

Sulle võib huvi pakkuda ka leivajuuretis

Valmistamine

🥖 1 hapusaia juuretis = 1 päts hapusaia (~740 g) 🥖

1 pätsi (~ 740 g) hapusaia valmistamine:

1. Segage juuretise pakike 350 ml käesooja vee ja 250 g nisujahuga.
2. Katke kauss rätikuga ja jätke segu toatemperatuurile 15-16 h hapnema.
3. Lisage hapnenud juuretisele 8 g soola ja pärm. Segage juurde 250 g nisujahu (soovi korral lisage meelepäraseid lisandeid nt oliivid). Sõtkuge tainast intensiivselt 2-3 min, et tekitada tainas õhku.
4. Jätke segu kaussi kerkima 45 minutiks, pärast sõtkuge tainast uuesti 2-3 min. Tehke käed eelnevalt märjaks, et tainas ei kleepuks käte külge.
5. Pange tainas õliga määritud kaussi 45 minutiks kerkima.
6. Asetage kerkinud tainas jahusele pinnale, vormige see käte abil ristküliku kujuliseks. Jagage tainatükk mõttes kolmeks. Tõstke vasakust servast 1/3 tainast keskele, seejärel 1/3 taina paremast servast keskele ja siluge otsad ümarateks, pöörake tainas ümber. Tõstke tainas ahjuplaadile, katke rätikuga ja jätke 1-1,5 h kerkima.
7. Eelkuumutage ahi 230 °C-ni ja küpsetage 10 min, seejärel alandage kuumust 200 °C-le ja küpsetage 20 min. Õige niiskuse hoidmiseks pange kauss veega ahju ning eemaldage see pärast temperatuuri alandamist 200 °C-ni.
8. Jätke ahjusoe hapusai rätiku alla jahtuma. (~2h)

📹 videoõpetuse leiad www.nordwise.eu/valmista-ise

Koostis

Koostisosad: kuivpärm Saccharomyces cerevisiae, piimhappebakter Lactobacillus plantarum TAK59.

 Nordwise® hapusaia juuretise ainulaadne juuretisekultuur Lactobacillus plantarum TAK59 annab taina hapnemiseks vajalikud bakterid, mis kindlustavad õige ja stabiilse hapnemisprotsessi. 

Säilitamine: +2…+6 °C juures.

Tootja: BioCC OÜ, Riia 181A, 50411, Tartu, EU biocc.eu
Turustaja: Nordwise Biotech OÜ nordwise.eu

Tootesari - Valmista ise!

Nordwise® juuretiste tootesari on mõeldud inimestele, kes hindavad eestimaist toitu ja toidu ise valmistamist.

Nordwise® juuretiste tootesarja on loonud BioCC OÜ teadus-, tootearendus- ja turundusmeeskonnad.

Nordwise® juuretised sisaldavad piimhappebaktereid, mis on BioCC OÜ teadlaste avastatud, uuritud ning patenteeritud.

Ainulaadne piimhappebakter juuretisekultuuris kindlustab kontrollitud ja stabiilse hapnemisprotsessi.

Seega vali eestimaine toodang ja valmista ise!  

Kirjeldus

Maiusta ja toeta oma mikrobiootat!

Šokolaadis kohtuvad kaks head sõpra — probiootikum L. plantarum INDUCIA^®, mille avastasid ja arendasid probiootikumiks BioCC OÜ ja Tartu Ülikooli teadlased ja vitamiin D, mis üheskoos aitavad kaasa immuunsüsteemi normaalsele talitlusele ja seedimisele.

Lactobacillus plantarum INDUCIA^®

• Suurendab kasulike laktobatsillide üldhulka soolestikus;
• Aitab hoida ja taastada soolestiku normaalselt mikrobiootat;
• Vähendab toiduinfektsioonide riski;
• Tugevdab organismi loomulikku kaitsevõimet;
• Kaitseb organismi liigse oksüdatiivse stressi eest;

Vitamiin D

• Aitab kaasa immuunsüsteemi normaalsele talitlusele;
• Aitab hoida luid normaalsena.

Tume šokolaad:

Teadusuuringutes on leitud, et tumeda šokolaadi mõõdukas tarvitamine:

• kaitseb veresooni ateroskleroosi eest;
• stabiliseerib vererõhku;
• alandab kolesteroolitaset;
• aitab stabiliseerida veresuhkru taset teist tüüpi diabeedi korral;
• leevendab stressi ja parandab meeleolu, sest stimuleerib nn õnnehormoon endorfiini teket.

Kakao sisaldus vähemalt 72%

Tumeda šokolaadi kasulikkusest

Lisaks maitsenaudingule on tume šokolaad ka tervisele kasulik. Mitmed uuringud näitavad, et mõõdukas tumeda šokolaadi tarvitamine parandab südame tervist ja vähendab kardiovaskulaarsete haiguste riski (Garcia et.al 2018). Tumedas šokolaadis on rikkalikult antioksüdante, mis kaitsevad keharakke vabade radikaalide kahjuliku mõju eest. Kuna tumedas šokolaadis on suurem kakaosisaldus, on seal antioksüdantsete omadustega  flavonoide rohkem kui piimašokolaadis. Ühtlasi sisaldab tume šokolaad vähem suhkrut kui piimašokolaad.

Teadusuuringutes on leitud, et tumeda šokolaadi mõõdukas tarvitamine:

• kaitseb veresooni ateroskleroosi eest;
• stabiliseerib vererõhku;
• alandab kolesteroolitaset;
• aitab stabiliseerida veresuhkru taset teist tüüpi diabeedi korral;
• leevendab stressi ja parandab meeleolu, sest stimuleerib nn õnnehormoon endorfiini teket.

Koostisosad

 Toitumisalane teave

* keskmise täiskasvanu päevasest võrdluskogusest (8400 kJ/2000 kcal).

Soovituslik tarbimiskogus päevas 25 grammi.

Koostisosad: kakaomass, suhkur, kakaovõi, emulgaator: SOJAletsitiin, looduslik vanilli ekstrakt, piimhappebakter Lactobacillus plantarum Inducia®, vitamiin D

Netokaal: 90 g

Tootja: Reval Kondiiter OÜ
Turustaja: Nordwise Biotech OÜ

Talviste külmakraadide puhul soovitame tumedat šokolaadi tellida pakiautomaati mis asub siseruumides.

Teadlane räägib: INDUCIA^® šokolaad