Kodune kohupiim: lihtne retsept hapupiima baasil

Koostisosad:

• 1 liiter hapupiima (valmistatud Nordwise Hapupiima juuretisega)

📝 Juhised:

1. Vala hapupiim potti ja soojenda aeglaselt kuni ~45–50 °C, kuni piim hakkab kalgenduma. Ära keeda!

2. Kui näed kalgendumist (vadak eraldub), eemalda tulelt.

3. Vala segu marliga kaetud sõelale ja lase seista toatemperatuuril 3–4 tundi (või külmkapis üle öö), kuni vadak on ära nõrgunud.

4. Kogu kohupiim kokku ja tõsta anumasse.

✅ Tulemus: pehme, neutraalne kohupiim, sobib nii magusaks kui soolaseks.

🍽 Kohupiima serveerimisideed:

🧁 Magus:

• Kohupiimakreem: sega kohupiim suhkru, vanilje ja hapukoorega

• Küpsetised: täidisena struudlis, kohupiimakookides

• Hommikusöögiks: koos marjade, meega või moosiga

🥗 Soolane:

• Määre: sega sool, ürdid, hakitud küüslauk ja tilk oliiviõli

• Salati sees: sega peedi või porgandisalatiga

• Täidis: kasuta täidetud pannkookides või pirukates