Jogurti valmistamine Nordwise® juuretisega
Nordwise® jogurti juuretise ühes pakikeses on 100 miljonit organismile kasulikku elus piimhappebakterit Lactobacillus plantarum MCC1, mille tarbimine suurendab kasulike piimhappebakterite hulka soolestikus.
Koostisosad: Piimhappebakterid Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbureckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus plantarum MCC1.
1 liitri jogurti valmistamine:
Vaja läheb:
- 1 liiter piima
- 1 pakike Nordwise® juuretist jogurti valmistamiseks
1. Kuumutage 1 liiter piima 90-95 °C juures 5-10 minutit.
2. Jahutage piim 40-45 °C-ni ning lisage 1 pakike (0,5 g) juuretist.
3. Segage piim hoolikalt koos juuretisega läbi ning valage anumasse.
4. Hapendage piima 40-45 °C juures 6-8 tundi. Hapnemise ajal piima mitte segada!
Võimalusel kasutage jogurtimasinat või toiduvalmistajat, sobib ka praeahi või termokast.
5. Hinnake 6 tunni möödumisel moodustunud kalgendit. Kui kalgend on ühtlane ja tugev asetage jogurt läbisegatuna või soovikorral segamata külmkappi jahtuma.
Säilitage jogurtit 6-9 tundi külmkapis, et saavutada jogurtile omane tekstuur ja paksem konsistents.
6. Lisage jogurtile meelepäraseid lisandeid.
Head isu!
Hapnenud jogurtit võib süüa koheselt või säilitada külmkapi temperatuuril.
Juuretise säilitamine: Hoida temperatuuril +2…6 °C.