Sauermilch-Starterkultur (2 x 0,5 g)
Beschreibung
Sauermilch ist eines der ältesten Lebensmittel und wahrscheinlich eines der ersten Milchprodukte der Menschheitsgeschichte. Sauermilch vereint Genuss und Gesundheit – ideal für alle, die Wert auf eine natürliche und bewusste Ernährung legen.
Machen Sie Ihre eigene Sauermilch mit der Sauermilch-Starterkultur von Nordwise®!
Ein Päckchen Nordwise® Sauermilch-Starterkultur (0,5 g) enthält 1 Milliarde der patentierten lebenden Milchsäurebakterien des Organismus Lactiplantibacillus plantarum INDUCIA®. Das wissenschaftlich erforschte Probiotikum INDUCIA® bereichert Sauermilch, indem es die Anzahl nützlicher Milchsäurebakterien im Darm erhöht.
Die sorgfältig ausgewählten Hefekulturen Streptococcus thermophilus und Lactococcus lactis sorgen für die perfekte Säuerung und unterstützen eine natürliche Fermentation der Milch. Die Nordwise® Sauermilch-Starterkultur mit lebenden Milchsäurebakterien sorgt für einen stabilen und korrekten Fermentationsprozess.
Zubereitung
🥛 1 Karton = 2 Päckchen (2 x 0,5 g) 🥛
1 Päckchen = 1 l Sauermilch
Zubereitung von 1 l angesäuerter Vollmilch*:
1. 1 Liter Milch 5–10 Minuten lang auf 90–95 °C erhitzen.
2. Kühlen Sie die Milch auf 20–26 °C ab und fügen Sie 1 Päckchen (0,5 g) Starterkultur hinzu.
3. Die Milch vorsichtig mit der Starterkultur vermischen und in einen Behälter füllen.
4. Die Milch 16–18 Stunden lang bei 20–26 °C ansäuern lassen. Rühren Sie die Milch während der Fermentation nicht um!
5. Überprüfen Sie die Konsistenz nach 16 Stunden. Ist die Masse glatt und fest, rühren Sie sie vorsichtig um und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Lassen Sie die Sauermilch 6–9 Stunden ruhen, damit sie ihre charakteristische Textur und cremige Konsistenz erhält.
6. Verfeinern Sie die Sauermilch mit Ihren Lieblingszutaten.
*Vollmilch kann durch fettarme Milch ersetzt werden📹 Hier finden Sie ein Video-Tutorial www.nordwise.eu/make-it-yourself
Zusammensetzung
Inhaltsstoffe: Lactococcus lactis subsp . Lactis , Lactococcus Lactis Subsp. cremoris , Lactococcus lactis subsp. Lactis Biovar. Diacetylactis , Streptococcus thermophilus , Lactiplantibacillus plantarum INDUCIA®.
Lagerung: bei +2...+6 °C.
Hersteller: BioCC OÜ, Riga 181A, 50411, Tartu, Estland biocc.eu
Vertriebspartner : Nordwise Biotech OÜ nordwise.eu
Produktlinie - Fermentieren leicht gemacht!
Die Nordwise® Starter-Produkte machen es Ihnen einfach, fermentierte, gesunde Lebensmittel für Ihre Ernährung selbst zuzubereiten.
Die Nordwise® Starter-Produkte werden von BioCC OÜ Forschungs-, Produktentwicklungs- und Marketingteams entwickelt.
Nordwise® Starter-Produkte enthalten Milchsäurebakterien, die von Wissenschaftlern der BioCC OÜ entdeckt, untersucht und patentiert wurden.
Selbstgemacht, natürlich und voller Geschmack – starten Sie Ihre Fermentation!
Sauermilch gehört zu einer gesunden Ernährung. Machen Sie Ihre eigene Sauermilch mit der Nordwise® Sauermilch-Starterkultur! Sehen Sie sich hier das Produkt mit nützlichen Bakterien an.