🥕🧅 ЗАКВАСКА ДЛЯ КВАШЕНЫХ ОВОЩЕЙ (2x0,5 г)

Kirjeldus

Уникальная закваска Nordwise® Lactobacillus plantarum TAK59 обеспечивает бактерии, необходимые для подкисления, которые помогают овощам правильно подкисляться, обеспечивая хорошее качество продукта. Закваска Nordwise® для квашеных овощей обеспечивает стабильный и правильный процесс ферментации за счет снижения кислотности продукта с первого дня до конца процесса ферментации.

Valmista ise!

Приготовление

🥕 1 упаковка = 2 пакетика (2 x 0,5 г) 🧅

1 пакетик = 2 кг квашеных овощей

Приготовление 2 кг квашеных овощей:

1. Очистите и нарежьте овощи, при необходимости тушите несколько минут (например, цветную капусту, перец).

2. Выложите овощи в чистую банку.

3. Добавьте специи, такие как тмин, хрен, черный и красный перец, кориандр, семена укропа, семена горчицы, чеснок, лавровый лист, сушеную петрушку, измельченные листья малины или черной смородины.

4.Растворите 1 пакетик (0,5 г) закваски в 50 мл воды (макс. 40 ° C), залейте овощи..

5. Приготовьте рассол. Доведите воду до кипения, растворите в ней соль (1 столовая ложка соли на 1 литр воды) и охладите не менее чем до 40 ° C. Залить рассолом овощи.

6. В зависимости от желаемой кислотности дайте овощям подкиситься в течение 2-3 дней при комнатной температуре (~ 22 ° C). Квашеные овощи можно есть сразу или хранить при температуре холодильника.

📹 видеоурок вы найдете www.nordwise.eu/valmista-ise

Состав

Ингредиенты: молочнокислые бактерии Lactobacillus plantarum TAK59

Запатентованная молочнокислая бактерия Lactobacillus plantarum TAK59 обеспечивает бактерии, необходимые для подкисления, которые помогают продукту должным образом подкисляться и обеспечивают стабильный процесс подкисления и получение высококачественного продукта.

Хранение: При +2…+ 6 °С.

Tootja: BioCC OÜ, Riia 181A, 50411, Tartu, EU biocc.eu

Turustaja: Nordwise Biotech OÜ nordwise.eu

Рецепты

🥗 КВАШЕНОЙ САЛАТ ИЗ ОВОШЕЙ

🟣🧄 КВАШЕНЫЙ САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ

🥦 КВАШЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Линейка продуктов - Приготовь сам!

Линия заквасок Nordwise® предназначен для людей, ценящих здоровую пищу и домашнюю кухню.

Линия продуктов заквасок Nordwise® была разработана BioCC OÜ группой исследователей, разработчиков и маркетологов.

Закваски Nordwise® содержат молочнокислые бактерии, которые были обнаружены, исследованы и запатентованы исследователями BioCC OÜ.

Уникальные молочнокислые бактерии в закваски обеспечивают контролируемый и стабильный процесс ферментации.

Выберите эстонское производство и сделайте сами!