2 Beschreibung
Die einzigartige Fermentationskultur von Nordwise® liefert die für die Fermentation notwendigen Bakterienstämme, die den Gurken helfen, richtig zu fermentieren. Nordwise® Sauerteigstarter zum Einlegen von Gurken mit einer Gewürzmischung sorgt für einen stabilen und korrekten Beizprozess und senkt den Säuregehalt des Produkts vom ersten Tag bis zum Ende des Beizvorgangs.
Machen Sie Ihr eigenes!
Vorbereitung
🥒 1 Packung = 2 kg Gurken 🥒
Zubereitung von 2 kg Gewürzgurken:
1. Gurken waschen.
2. Legen Sie die Gurken eine Weile in heißes Wasser.
3. Bereiten Sie die Lake vor: 1 l Wasser zum Kochen bringen, 2 Esslöffel Salz und 1 Esslöffel Zucker hinzufügen. Kühlen Sie die Flüssigkeit auf 40 °C ab.
4. Geben Sie die Gurken abwechselnd mit dem Packungsinhalt in das Glas.
5. Gießen Sie die abgekühlte Salzlake über die Gurken, sodass die Gurken vollständig bedeckt sind. Verschließen Sie das Glas sofort. Stellen Sie die Gläser in einen für die Gärung geeigneten Raum, in dem die Temperatur etwa 22 °C beträgt.
Je nachdem, ob Sie weniger oder stärker gesäuerte Gurken wünschen, dauert die Säuerung 1-2 Tage. Eingelegte Gurken können sofort verzehrt oder bei Kühlschranktemperatur gelagert werden.
📹 Ein Video-Tutorial finden Sie unter www.nordwise.eu/valmista-ise
Zusammensetzung
Zutaten: getrockneter Dill, Koriander, schwarzer Pfeffer, Meerrettichwurzel, Lorbeerblätter, Piment, getrockneter Knoblauch, getrocknete Karotte, Milchsäurebakterien Lactobacillus plantarum TAK59
Die patentierte Fermentationskultur Lactobacillus plantarum TAK59 liefert die für die Fermentation notwendigen Bakterien, die zur korrekten Fermentation des Produkts beitragen und einen stabilen Fermentationsprozess gewährleisten.
Lagerung: bei +2...6 °C.
Hersteller: BioCC OÜ, Riga 181A, 50411, Tartu, EU biocc.eu
Vertriebspartner : Nordwise Biotech OÜ nordwise.eu
Produktlinie - Selber machen!
Die Nordwise® Sauerteig-Produktpalette ist für Menschen gedacht, die estnisches Essen schätzen und selbst Essen zubereiten.
Die Nordwise® Sauerteigproduktlinie wurde von BioCC OÜ entwickelt Forschungs-, Produktentwicklungs- und Marketingteams.
Nordwise® Sauerteige enthalten Milchsäurebakterien, die von Wissenschaftlern der BioCC OÜ entdeckt, untersucht und patentiert wurden.
Die einzigartigen Milchsäurebakterien in der Fermentationskultur sorgen für einen kontrollierten und stabilen Fermentationsprozess.
Wählen Sie also die estnische Produktion und Machen Sie Ihr eigenes!