Starterkultur zum Einlegen von GURKEN inkl. Gewürzmischung (20,5 g)
Beschreibung
Die einzigartige Fermentationskultur von Nordwise® liefert die für die Fermentation notwendigen Bakterienstämme, die den Gurken helfen, richtig zu fermentieren. Mit der Nordwise® Starterkultur für Gurken können Sie sich auf eine stabile und präzise Fermentation verlassen, die die Säure kontinuierlich senkt und für den perfekten Geschmack sorgt.
Fermentieren leicht gemacht!
Zubereitung
🥒 1 Packung = 2 kg Gurken 🥒
Zubereitung von 2 kg Gewürzgurken:
1. Gurken waschen.
2. Legen Sie die Gurken für einige Minuten in heißes Wasser.
3. Bereiten Sie die Salzlake vor: 1 l Wasser zum Kochen bringen, 2 Esslöffel Salz und 1 Esslöffel Zucker hinzufügen. Kühlen Sie die Flüssigkeit auf 40 °C ab.
4. Geben Sie die Gurken abwechselnd mit dem Packungsinhalt in das Glas.
5. Gießen Sie die abgekühlte Salzlake über die Gurken, sodass die Gurken vollständig bedeckt sind. Verschließen Sie das Glas sofort. Stellen Sie die Gläser in einen für die Fermentation geeigneten Raum, in dem die Temperatur etwa 22 °C beträgt.
Je nachdem, ob Sie weniger oder stärker gesäuerte Gurken wünschen, dauert die Säuerung 1-2 Tage. Eingelegte Gurken können sofort verzehrt oder bei Kühlschranktemperatur gelagert werden.
Zusammensetzung
Zutaten: getrockneter Dill, Koriander, schwarzer Pfeffer, Meerrettichwurzel, Lorbeerblätter, Piment, getrockneter Knoblauch, getrocknete Karotte, Milchsäurebakterien Lactobacillus plantarum TAK59
.
Lagerung: bei +2...6 °C.
Hersteller: BioCC OÜ, Riia 181A, 50411, Tartu, EU biocc.eu
Vertriebspartner : Nordwise Biotech OÜ nordwise.eu
Produktlinie - Fermentieren leicht gemacht!
Die Nordwise® Starter-Produkte machen es Ihnen einfach, fermentierte, gesunde Lebensmittel für Ihre Ernährung selbst zuzubereiten.
Die Nordwise® Starterprodukte wurden von BioCC OÜ entwickelt Forschungs-, Produktentwicklungs- und Marketingteams.
Nordwise® Sauerteige enthalten Milchsäurebakterien, die von Wissenschaftlern der BioCC OÜ entdeckt, untersucht und patentiert wurden.
Die einzigartigen Milchsäurebakterien in der Fermentationskultur sorgen für einen kontrollierten und stabilen Fermentationsprozess