🍞 Закваска для ХЛЕБА (13 г)
Описание
Испеки хлеб дома!
Уникальная закваска для хлеба Nordwise® содержит за патентирование кисломолочные бактерий Lactobacillus plantarum TAK59 обеспечивает бактериями, необходимыми для ферментации хлебного теста, обеспечивая надлежащий и стабильный процесс подкисления.
В упаковке с хлебной закваской вы найдете пакетик закваски и пакетик дрожжей.
Приготовь сам!
Приготовление
🍞 1 закваска для хлеба = 1 буханка хлеба (~ 850 г) 🍞
Приготовление 1 буханки (~ 850 г) хлеба:
1. Тщательно смешайте пакетик закваски с 500 мл теплой воды и 200 г ржаной муки.
2. Накройте миску полотенцем и оставьте смесь подкисляться при комнатной температуре на 10-12 часов.
3. Добавьте 50 г сахара, 10 г соли и пакет дрожжей, чтобы поднять тесто до хлеба на закваске. В завершение добавляем 250 г ржаной муки и при желании добавки.
4. Вылейте хлебное тесто в смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой форму для выпечки. Воткните пальцем в хлебное тесто несколько отверстий, по которым хорошо оценить подъем теста (отверстия исчезают при набухание).
5. Накройте форму полотенцем и дайте хлебу подняться при комнатной температуре ~ 1 час.
6. Смажьте поверхность хлебного теста водой, чтобы корка хлеба не потрескалась при выпечке..
7. Разогрейте духовку до 220° C и запекайте 20 минут, затем убавьте огонь до 180° C и запекайте 60 минут.
8. Оставьте запеченный хлеб остывать под полотенцем. Обрызгайте хлеб водой или смажьте маслом, чтобы сохранить влагу.
📹 Видео приготовление www.nordwise.eu/valmista-ise
Состав
Ингредиенты: сухие дрожжи Saccharomyces cerevisiae , молочнокислые бактерии Lactobacillus plantarum TAK59.
Уникальная закваска для хлеба Nordwise® содержит за патентирование кисломолочные бактерий Lactobacillus plantarum TAK59 обеспечивает бактериями, необходимыми для ферментации хлебного теста, обеспечивая надлежащий и стабильный процесс подкисления
Хранение: При + 2… 6 ° C.
Производитель: BioCC OÜ, Рииа 181A, 50411, Тарту, ЕС biocc.eu
Дистрибьютор: Nordwise Biotech OÜ nordwise.eu
Линейка продуктов - Приготовь сам!
Линия заквасок Nordwise® предназначен для людей, ценящих здоровую пищу и домашнюю кухню.
Линия продуктов заквасок Nordwise® была разработана BioCC OÜ группой исследователей, разработчиков и маркетологов.
Закваски Nordwise® содержат молочнокислые бактерии, которые были обнаружены, исследованы и запатентованы исследователями BioCC OÜ.
Уникальные молочнокислые бактерии в закваски обеспечивают контролируемый и стабильный процесс ферментации.
Выберите эстонское производство и сделайте сами!