Hapendatud redis

Vaja läheb:

1 pakk Nordwise® köögiviljajuuretist

250-300 g redist

1 väike küüslauguküüs

värsket/ kuivatatud tilli

1 l purk

Soolvesi: 1 spl suhkrut, 1 spl soola 1 liitri vee kohta

Valmistamine

Peske ja puhastage redised ning lõigake suupärased viilud/sektorid. Puhastage ja tükeldage küüslauk. Segage redis ja küüslauk tilliga ning asetage purki.  Lisage 1 pakike juuretist 50 ml veele, segage ja valage köögiviljadele. Täitke purk soolveega (1 spl suhkrut, 1 spl soola 1 liitri vee kohta) ning laske segul hapenda 2-3 päeva toatemperatuuril ( u 22 kraadi) olenevalt soovitud happesusest. Hapnenud redist võib süüa koheselt või säilitada külmkapis.