КВАШЕНЫЙ САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ

Тебе понадобится:

1 упаковка овощных закваски Nordwise®
2 тертые свеклы
3 зубчика чеснока
Сушеная петрушка
Банка 1 л

Рассол: 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка соли на литр воды.

Приготовление

Свеклу вымыть и очистить, натереть на крупной терке. Чеснок очистить и нарезать небольшими кусочками, свеклу смешать со специями и переложить в банку. Добавьте 1 пакетик закваски в 50 мл воды, перемешайте и полейте овощами. Заполните банку рассолом (1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка соли на 1 литр воды) и дайте смеси подкиситься в течение 2 дней при 22 градусах в зависимости от желаемой кислотности. Салат из свеклы можно есть сразу или хранить в холодильнике.