Hapendatud peedisalat küüslauguga

Vaja läheb:

1 pakk Nordwise® köögivilja juuretist
2 riivitud peeti
3 küüslauguküünt
Kuivatatud peterselli
1 l purk

Soolvesi: 1 spl suhkrut, 1 spl soola1 liitri vee kohta

Valmistamine

Peske ja puhastage peedid, riivige jämeda riiviga. Puhastage ja tükeldage küüslauk hästi väikesteks tükikesteks, segage peet maitseainetega ning asetage purki.  Lisage 1 pakike juuretist 50 ml veele, segage ja valage köögiviljadele. Täitke purk soolveega (1 spl suhkrut, 1 spl soola 1 liitri vee kohta) ning laske segul hapenda 2 päeva 22 kraadi juures olenevalt soovitud happesusest. Hapnenud peedisalatit võib süüa koheselt või säilitada külmkapis.